Le fave dei morti

Per 4 persone

Ricetta

• 100 grammi mandorle
• 150 grammi zucchero in zollette
• 70 grammi farina 00
• 50 grammi burro
• 1 uovo
• 1 pizzico(chi) scorza di limone
• 1 pizzico(chi) cannella
• 
  

PREPARAZIONE:

1. Fare tostare le mandorle in forno
2. Tritate le mandorle tostate e lo zucchero
3. Al composto ottenuto unite la farina, la scorza di limone, la cannella, l'uovo ed il burro
4. Amalgamate tutto, anche utilzzando le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo
5. Ricavate dei salsicciotti dall'impasto e ricavatene dei biscotti a forma di fave di circa 2 cm.
6. Infornate e fate cuocere per 20 minuti a 180°