Ingredienti:
250 g di farina integrale
latte di soia qb
2 cucchiai di cioccolato 70 % grattugiato
1 cucchiaio raso di zenzero in polvere
1/2 bustina di cremor tartaro
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
3 cucchiai pieni di sciroppo di barbabietola
Procedimento:
Mescolare tutti gli ingredienti lasciando il latte per ultimo. Aggiungere latte qb affinché la massa diventi malleabile, non dura e semplice da lavorare. Una volta lavorata per bene, staccheremo un primo pezzetto e faremo lunghe codine come quelle che si fanno per preparare gli gnocchi. Taglieremo ogni codina facendo in modo che siano abbastanza lunghe per formare 1 o più ciambelle, facendo dei piccoli cerchi. Inforniamo a 180° per 25-30 minuti, cercando di controllare ogni tanto
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